【人間社記者廖麗珠台北報導】「您、我都是地球隊長，吃蔬食救地球！」由財團法人綠色公益基金會主辦「《綠・蔬食》評鑑」即將登場，將於八月五日正式對外召開評選說明會，並於十一月二十五日國際蔬食日揭曉入選名單、星級評分及頒獎，希望吸引更多社會大眾認同與支持蔬食，進而重視環保議題。

綠色公益基金會執行長戴慶華指出，「《綠・蔬食》評鑑」將參考前兩屆台灣蔬食餐廳評鑑「豐蔬食評鑑指南」建立的可信度與支持度，希望藉由這個機制，讓更多人從改變日常飲食，一起為減緩氣候變遷努力。

戴慶華表示，綠色公益基金會基於提倡「蔬食、減緩地球暖化」，也對「蔬食讓生命變得更自在、更美好」與「豐蔬食評鑑」的蔬食理念，有著相同的觀點與感受，為了讓「豐蔬食評鑑」可以持續、客觀與科學的推動下去，二○二二年的蔬食餐廳評鑑，決定由該基金會接任主辦，並在融入低碳環保議題後，更名為「《綠・蔬食》評鑑」。

「豐蔬食評鑑」創辦人田定豐承諾，會在蔬食評鑑及推廣上，持續付出；從這一屆開始，豐蔬食最佳蔬食餐廳評鑑，交由綠色公益基金會，同時納入「環保」作為評分項目之一。田定豐表示，這是非常有意義的事，希望讓更多人從飲食改變，一起為地球的永續做出貢獻。