【記者王淑芬高雄報導】大學畢業如願進入營造業擔任工地管理，卻常因應酬喝到掛，黃啟軒決定當營建逃兵投入完全陌生的水蓮種植，5年的努力，農場已逾40名員工，從採收、清洗到包裝一貫作業，水蓮外銷日、港，為國家賺取外匯。

陽光、靦腆是黃啟軒給人的第一印象，談到大學唸土木工程到擔任營造工地管理的那段歲月，他直說是「黯淡的人生」。原來，營建人員常在工餘應酬，大口暢飲到凌晨兩、三點，讓這個初出茅蘆的小伙子嚐盡苦頭，不勝酒力常常醉到不省人事。

圖 / 記者王淑芬

思考未來的人生，黃啟軒看到美濃區有很多水蓮田，他不僅好奇也想要嚐試，於是在和家人商討後投入水蓮種植，從租用土地、栽種水蓮到巡查水田等，帶著數名伙伴向衝刺，他一股「只能成功不許失敗」的堅定意志，終見事業的曙光。

黃啟軒向台糖租地開始創業，8.9公頃的水田收成穩定，如今已有逾20公頃的水蓮田，尤其還打開外銷市場，將一包包水蓮清洗冷藏外銷，用空運新鮮配送到日本、香港及新加坡，創下一個月約15噸的外銷量，打下事業穩定的基礎。

圖 / 記者王淑芬

斜槓人生對黃啟軒而言就是「一股傻勁」，雖然工科背景和務農有很大的落差，但是他對事業的執著程度沒有不同，「只要全心全意的投入就有成功的機會」。

務農、水蓮都是他完全陌生的領域，穿著連身青蛙裝下田種植、除草到採收都要體力及耐力，盛夏要避開攝氏36度的烈豔，常常清晨5時就下田，一把抓起10餘株的水蓮要用力的連根拔起，方法及力道很重要。

黃啟軒談到箇中的辛苦，剛開始當然是痠痛貼布不離身，如今已能適應田間工作也練就了敏捷快速的好身手。

圖 / 記者王淑芬

在旗山圓潭4大處逾20公頃的水蓮田，雇用逾40名員工，各個身手矯健，即使大熱天他們戴著斗笠草帽忙著採摘，水蓮池畔的員工有人去莖、有人甩洗，標準作業流程不得馬虎，才能包裝冷藏送物流。

其實蓊鬱茂盛的水塘表面看似株株水蓮都長得健康，但是卻有品質良莠不齊的問題，黃啟軒請教專家或有經驗的農家，說法莫衷一是，後來他主打產銷履歷，近年已經轉型有機種植。

全國水蓮種植面積約100公頃，黃啟軒逾20公頃的規模已是單一最大農戶，也取得日、港外銷訂單，讓他對水蓮種植更具信心，逐年衝刺到近4000萬元的年營業額，他相信走過疫情將有更好的前景。

圖 / 記者王淑芬

「勇於挑戰創新」是黃啟軒成為型農的故事。決心務農也要充實專業知識，黃啟軒已在屏科大農園生產系攻讀研究所，希望提升水蓮產量及產值，賺取更多的外匯。