呈現營養午餐背後甘苦 教局拍攝獲獎團隊烹調食刻

羅智華 |2022.07.06
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學校午餐供應3菜1湯,從驗菜、備菜、烹調、配膳,到中午前準時供餐,皆仰賴營養師及廚師發揮團隊合作精神。圖/教育局提供

【記者羅智華台南報導】台南市教育局為豐富營養午餐的多元菜色及提升風味,讓孩子都能把午餐吃光光,從108年開始規畫學校午餐廚藝競賽,讓學校廚師及營養師交流觀摩,今年更入校拍攝影片記錄獲獎廚師團隊工作,呈現創造美味的感動時刻。

學校午餐供應3菜1湯,從驗菜、備菜、烹調、配膳,到中午前準時供餐,皆仰賴營養師及廚師發揮團隊合作精神,每份送到孩子手上的餐點,都是廚房工作人員用心成果,教育局希望透過記錄他們工作的每一刻,讓更多人知道這群無名英雄的辛勞付出。

教育局表示,此次入校拍攝的廚房團隊為2022年廚藝競賽獲獎學校,影片內容包含專訪學校廚師、營養師、校長對於營養午餐推動的理念,同時採訪學生對午餐的心得,相關影片已公布於「台南市學校午餐教育資訊網」網站(http://lunch.tn.edu.tw/),希望鼓舞更多人一起為孩子的營養健康努力。

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