代謝症候群易罹第二型糖尿病

罹患代謝症候群者，發生第二型糖尿病和心臟血管疾病潛在風險高。雖然代謝症候群與肥胖有密切關係，但經台中澄清醫院家醫科主任蔡崇煌調查發現，非肥胖者仍有百分之二點四以上代謝症候群盛行率，呼籲民眾定期健康檢查，瞭解自己健康情況。

英研究 有機食品未必較有益

有機食品是否較有益於健康？英著名科學家最近對此給予否定答案。牛津大學耶穌學院院長、著名科學家約翰‧克雷布斯指出，科學界至今仍未有可靠證據，證明綠色食品，對健康有顯然大於非綠色食品的好處。關注子女健康的家長，也許應該把著眼點，放在蔬果的分量，而不是有機食品的「質」。

童年少食水果 成年易罹病

西班牙高等科學研究中心阿森西翁‧馬科斯教授日前發表研究報告指出，童年時期很少吃水果者，成年後易罹患肥胖症、心血管疾病、高膽固醇血症、癌症和腫瘤等疾病，呼籲學校應採取措施，增加孩子們水果食用量。她表示，水果的有益成分含纖維素、礦物質、維生素和水分，其中水分有助於排出體內毒素。她也建議，吃水果盡量不要削掉果皮，以避免損失礦物質和維生素。

童鹽無忌重口味 恐傷腎

吃太鹹，恐怕會成為台灣兒童健康新隱憂。最新調查顯示，小學生一天平均吃掉四千毫克以上的鈉，相當於超過十公克的鹽，超過建議值五公克二倍以上。

長庚醫院毒物科主任林杰樑提醒，吃太鹹，長期下來恐引發高血壓，造成心血管疾病，甚至癌症。提醒民眾，飲食宜盡量清淡，而食物本身即含有鹽分，可不用額外攝取。

紅蘿蔔茶護眼 醫界態度保留

北縣一名主婦自製紅蘿蔔茶，給治療假性近視的女兒飲用，七天後視力好轉，引發網友熱烈討論。台中榮民總醫院眼科醫師王俊元說，紅蘿蔔富含脂溶性胡蘿蔔素，有助視力保健，但曬乾泡茶後營養素能否溶入仍待確認。醫師建議，不如吃炒紅蘿蔔或紅蘿蔔沙拉，每天吃三公克，即足夠一日所需。