【人間社記者Bobbie Jean Casasis、Mae、喜琛馬尼拉報導】菲律賓佛光山光明大學與馬尼拉烹飪藝術中心， 二月二十一日在大雅台光明大學校地簽署專業教育合作協議書，未來兩校開展新的生活專業教育，除以烹飪藝術為主要課程，也將在生態農業、視覺藝術、文化遺產、替代和傳統醫療保健、緊急應變等課程，有進一步的合作，期盼提升大眾對蔬食對環境的影響。

出席簽署儀式有光明大學校長陳萬杰，烹飪藝術中心主席兼執行長Marinela Trinidad、校長Veritas Luna博士、董事會Rico Trinidad律師、烹飪主任Philip Golding廚師、外聯負責人Bea Trinidad，以及光明大學學術主任Katherine Sabate副教授、外聯負責人Mai Avelino。

首先光大學生演唱人間音緣〈Nais Ko（我願）〉，揭開簽署儀式序幕。兩校代表認為，對於此次合作機緣很感恩，目前計畫課程將分期進行，並頒發線上電子證書。課程包括：基礎素食烹飪、營養和烹飪等。

烹飪藝術中心執行長Marinela Trinidad聽了〈我願〉很感動，她認為兩方融洽合作的氣氛就像歌曲意涵，大家都願意為學生更好的學習作出奉獻。陳萬杰校長強調，懂得欣賞烹飪很重要，烹飪是關愛的終極表現，希望學生在學習之外，也會愛上這門學問，他期盼這項合作能提升大家的環保意識，同時有助於解決生計問題。

簽署儀式後，烹飪藝術中心一行前往光大校地的有機農場，認為這是從農場到餐桌最好的烹飪課程潛力，也讚歎光大生物多樣性人員Carmela Haictin認真打理培植，使農場綠意盎然。