【本報桃園訊】桃園縣平鎮市「和平素食」小吃店負責人劉秀珠，賣的蔬菜番茄口味「書香麵」份量多，開店七年來，只要八十歲以上長者或清寒學生都可以免費吃麵，她說：「幫助眾生不是做善事，而是本份」。

四十八歲的劉秀珠，煮麵手腳俐落，她賣的「書香麵」份量大，用番茄熬湯底，加上豆瓣醬，搭配拉麵及大量蔬菜、豆皮做的素肉。她說三十多歲信仰佛教開始吃素，七年前到平鎮市和平路開店，「想說取好聽名字就好，乾脆叫書香麵」。

劉秀珠免費請八十歲以上長者吃飽，她說，看到老邁的客人上門，都會問一聲幾歲了，「獨居老人很多啊，現在就要回饋，難道要等到退休才做嗎？」

劉秀珠兩年前幫清寒家庭籌「捐棺」、「供僧」費用，至今幫過三個家庭協助喪葬事宜。劉秀珠說，因義工朋友來拜託幫忙，才會在店裡貼訊息，「真有這件事才募，湊到棺木錢就停收」。

由於與平鎮國中相鄰，劉秀珠曾拜託學校老師，如果發現學生窮到沒錢吃早餐，可以來她的店免費用餐，她不怕虧本，「賺的夠吃飯就好」。