【本報綜合外電報導】非裔的布魯克林區長亞當斯（Eric Adams）角逐紐約市長選舉，成功當選紐約市長，亞當斯是紐約史上第二個黑人市長。他因健康問題在2016年開始吃素。除了重視種族主義、飲食及貧窮，也注重素食議題，今年初亞當斯曾請求拜登政府，向全美推廣素食政策，鼓勵民眾吃素並支持素食市場。

亞當斯以66%的得票率大幅領先共和黨候選人斯里瓦（Curtis Sliwa）當選第110任紐約市長，他是繼丁勤時（David Dinkins）後的第2位非洲裔紐約市長。將於明年1月1日就職。

亞當斯當選第110任紐約市長，重視種族主義、飲食及貧窮，也注重素食議題。圖／取自Eric Adams FaceBook

在競選期間，亞當斯與斯里瓦就城市工作人員的疫苗要求、幫助紐約市無家可歸人口的解決方案以及減緩氣候變化的努力等問題進行了辯論。雖然兩人的理念存在分歧，兩位市長候選人卻因各自對動物的熱愛而相互稱讚。就斯里瓦而言，他與16隻獲救的貓生活在一起，他一直大力支持增加動物收容所、結束圈養飼養和禁止騎馬。 

在一份聲明中，除了支持動物福利，亞當斯也是一名素食者，他談到自身罹患第二型糖尿病，在2016年開始轉為植物性飲食，並且因為吃素逆轉了他的第二型糖尿病，改變了他的生活跟公務員生涯，他也把吃素的好處帶給更多的美國人，希望每個人都能擁有健康的身體，過上健康的生活。

亞當斯吃素之後，逆轉他的第二型糖尿病。圖／取自Eric Adams FaceBook

紐約市第一位素食市長

亞當斯透過多項政策幫助人類透過飲食讓身體更健康，其中包括他在紐約市最大的醫療系統—紐約市健康 + 醫院/貝爾維尤內率先開展一項植物的醫學計畫。

今年5月，亞當斯還授權 1萬美元（約台幣27萬元）可自由支配的贈款，以支持紐約州立大學（SUNY） 下州醫學院的植物營養教育。該計畫向未來的醫學專業人員傳授植物性食物的治療能力。 

為了幫助兒童獲得植物性食品，亞當斯還與前紐約市市長比爾·德布拉西奧 ( Bill de Blasio) 合作，在布魯克林的 15 所學校實施無肉星期一，該計畫於2019年擴展到紐約市所有1700所公立學校。 那一年，亞當斯還率先通過了第 238 號決議，該決議呼籲教育部從全市公立學校菜單中刪除加工肉類，如香腸和熱狗。

透過素食計畫幫助紐約市變得更健康

亞當斯利用他自身的飲食克服嚴重疾病的經驗來制定政策，他表示，目前教育部制定導致兒童肥胖、糖尿病和哮喘的餐點。而我們不應該助長醫療危機，衛生部門應該要將人民繳納的稅收，共同對抗兒童肥胖、糖尿病和哮喘等問題。

亞當斯除了是政治人物，還是一位出版作家，最近出版了個人著作《Healthy at Last》，這本書詳細描述他葷轉素的心路歷程，談到了與飲食相關的慢性病，書中還附上50多道素食食譜，同時探討有色人種社區如何面對飲食失衡引起的慢性病。為了進一步宣傳健康素食，亞當斯還出現在幾部宣傳植物性生活的紀錄片中，包括即將上映的電影《Hey’are Trying to Kill Us》——它審視了飲食、貧困和系統性種族主義的交叉點。

亞當斯鼓勵民眾吃素，嘗試較健康的生活飲食方式。圖／取自Eric Adams FaceBook

亞當斯在去年宣布競選市長時的一份聲明中表示，紐約這座城市正處於痛苦之中。我知道我可以提供幫助，跟許多紐約人一樣，我曾經過著辛苦的生活，我已經看到了在這個城市什麼可行，什麼不可行。真正要進步，必須修復政府並消除阻礙我們前進的阻礙。

亞當斯在紐約市警察局服務 22年。作為一名警官，亞當斯旨在從內部影響變革，並成立了100個黑人執法組織，這是一個反對種族定性並為刑事司法改革而鬥爭的組織。亞當斯離開紐約警察局從事政治生涯，並於2014年成為第一位當選布魯克林區主席的有色人種。 

報導來源：VegNews