【本報台北訊】孩童成長過程中都會面臨挑食、不愛吃正餐的時期，如果正面臨此問題的家長不要太過擔心。蒙特梭利主教老師林詒芫、新北市私立布查花園幼兒園執行長葉若蕎建議，給孩子適度拿菜選擇、餐盤多做變化等，可引起孩子對食物的興趣。此外，建立規律感、睡得好、多運動，也能強化孩子作息並增進食欲。

葉若蕎說，烹飪方式、食物多變化，注意食物形狀、顏色搭配，讓食物看起來好吃，會引發孩子吃的興致，至於飯菜一次不要給太多，孩子吃不完會失去信心，少量吃得完反而有成就感，會想吃完。

此外，建立規則感也很重要，林詒芫表示，固定吃飯時間及位置，讓孩子拿自己的餐盤、湯匙、筷子，都可增加孩子對用餐的興趣。吃完後自己收拾、收盤子，也能滿足小孩成就感。

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葉若蕎說，家長跟著一起吃飯，把食物吃得很好吃，也會吸引小孩想要跟著吃吃看。吃飯時，小孩如果弄得很髒，也沒有關係，這是從玩當中體會食物美味，大人要避免一直碎碎念，壞了好的用餐氣氛。

如果小孩真有特別不愛吃的食物，葉若蕎說，可用同樣養分食材替代，如不愛吃某種青菜，就用其他青菜或者其他高纖食物代替，也可慢慢用繪本，如好餓好餓的毛毛蟲或是生活知識，帶小孩種種豆芽菜、一起烹飪等，讓孩子認識食物。

若孩子運動量不足，自然不會餓。葉若蕎說，孩子餓了自然會吃東西，家長不用太擔憂；林詒芫補充，吃得好跟睡覺、運動都有關，運動完就會餓，餓了食欲就會好，吃飯前動一動跑步，會讓小孩食欲更旺盛。