今日主廚：祥記食品  高美琤師姐

材 料：素羊肉、山藥各五十克。桂枝三十克、枸杞二十粒、紅棗十粒。黃耆、老薑各十片。鮮香菇五朵、紫蘇梅六至八顆。

調味料：紫蘇梅原汁二大匙。黑麻油、苦茶油各一大匙。鹽、香菇粉少許。

作 法：

1.取一湯鍋放入紅棗、黃耆、桂枝，熬煮成高湯後將藥材取出，留紅棗及湯汁即可。

2.苦茶油、黑麻油下鍋爆香薑片，再放入素羊肉翻炒。

3.將作法2的材料及山藥塊、香菇、枸杞、紫蘇梅放高湯中，待山藥煮熟後，起鍋前加入梅汁、少許鹽、香菇粉調味即可。