【人間社記者傅娟娟宜蘭報導】佛光山蘭陽別院住持妙勤法師五日率領佛光人，帶著二百個由滴水坊製作的素食便當，為第一線的護理人員打氣，國立陽明交通大學附設醫院院長楊純豪代表接受。法師表示，這次國際佛光會中華總會推出「e起復蔬、全民相挺」活動，目的是希望幫助素食餐飲業者重新站起來，並推廣蔬食。

妙勤法師表示，希望藉由「e起復蔬、全民相挺」公益活動號召全民響應茹素；根據統計，一個吃葷食的人，一生中會吃掉一千七百條生命，如果能改吃素食的話，可以讓這些動物免於死難，以行動展現愛護動物的精神。

過去一整年，《人間福報》逐步彙整「蔬食地圖」、建構「e起復蔬、全民相挺」公益計畫的基礎，目前已協助全台超過四千八百家業者建立地圖、近二千家業者提升網路能見度，盼能藉此提升訂單量；未來將擴大到八千至一萬家業者，同時攜手綠色公益基金會，規畫專為餐飲業者開立的網路行銷課程，以利近萬家業者e化轉型。

妙勤法師強調，醫護人員站在危險的第一線是非常了不起的，因此特別以蘭陽別院滴水坊特製的黑松露炒飯素便當來供養，相信大家吃了這些蔬食一定能夠身體健康，在心靈上面也會感到歡喜。

楊純豪表示，非常感謝佛光山的好友們，在疫情當中提供醫護人員防疫物資及養生食品，不管是各式各樣的咖啡或素食，不僅好吃，更讓員工感受到滿滿的愛心。