【人間社記者張星榕曼城報導】十二位來自法國、德國、荷蘭、瑞士、奧地利、中國大陸的歐洲青年在二十五日與法師雲端連線，參與由曼城佛光山監寺妙諦法師主講的「禪與素食」線上講座， 介紹素食文化在佛教傳入中國後的前世今生、禪與素食的關係，及典座應具備的修行品格。

妙諦法師以「何為禪？何為素食？」一系列問題引發青年思考，並簡單闡述佛光山開山星雲大師對禪的看法，即「搬材運水是禪」、「行住坐臥是禪」、「方便靈巧是禪」及「逆來順受是禪」，而素食則代表簡單、純樸的飲食習慣，在佛教發展中有悠久的歷史。

隨後妙諦法師介紹禪與素食的關係，表示禪宗行者在日常勞作中悟道修行，而在大寮負責烹調飲食的專職人員稱為「典座」，並解釋「典座」一職之重要，他們秉承「無論具備何種食材，不抱怨手邊沒有的食材，都會盡可能製作出最精美、可口的齋食」的原則，懷揣著「典座」之心，即「平等的供養心、清淨的無我心、給予的歡喜心及對食材的敬畏心」，做好每道菜。

講座結束前，妙諦法師帶領青年一同製作一道簡單的素食，以禪心去體會、製作食物的每個當下。