文／楊許雅麗

早上打開自家鐵捲門，發現騎樓椅子上有一包新鮮的綠色蔬菜，葉片上還有清澈的露水。詢問後得知，是鄰居阿珠栽種的A菜，清晨採收後跟我結緣的。

平時，我在家門前一小塊地，自己栽種地瓜葉，每周施肥一次，除了梅雨季之外，每天早、晚各澆水一次；除草時則在心裡誦持《心經》，同時讓自己晒晒陽光、吸收維生素D。地瓜葉很容易栽種，也是非常營養的蔬菜，高纖、抗氧化，還可護眼，採收後除了清炒薑絲自己吃，也可以與鄰居結緣。

日前，鄰居簡太太送了我一株九層塔幼苗，經過我耐心地灌溉、施肥、澆水，慢慢長出了翠綠的新葉。九層塔氣味強烈的嫩葉，可增強免疫系統、抗氧化，我喜歡煎豆腐時加一點調味。鄰居李太太散步經過時問：我可以採一些回家炒茄子嗎？王太太煎蛋也想配少許九層塔。我歡喜地告訴她們，需要就自行摘採回家，因為它很爭氣，長得很快、很漂亮。

還有佛光會分會的雪嬌督導，手工製作素燥、素肉片及素丸與我溫馨結緣。絲瓜麵線放進芹菜素丸，加上香菇、素麵腸、豆乾拌炒的美味素燥，清香提味，再搭配鮮嫩的素肉片，就是滿滿的幸福感。

分會錦良師兄的大哥在埔里栽種新鮮菇類與QQ的木耳，還可宅配到家。杏鮑菇有淡淡的杏仁香氣，富含豐富的植物性蛋白質及膳食纖維，木耳脆嫩爽口，搭配豆包、豆皮、紅蘿蔔及薑絲，就可滷出一鍋色香味俱全的素食滷味，不但下飯、而且營養又豐富。

星雲大師說：「最美好的事情就是結緣。在日常生活也可以結下不可思議的善緣，種下日後美好的因緣。」疫情期間日日在家料理三餐，廚藝進步了，兒子也可歡喜品嘗素食。每天讓自己過得快樂幸福，就是美好的人生！