劉穎宸 新北市新店區文山國中七年七班

製作甜點的材料五花八門，除了要有麵粉、糖、奶油、雞蛋，還要有打蛋器、模型、烤箱等，才能製作出美味又好吃的餅乾。這次製作餅乾的經驗對我而言別具意義，因為這是我第一次與同學一起做甜點，也是第一次送禮物給喜愛的老師。

首先，我們將糖粉、雞蛋倒入容器，再將奶油隔水加熱回溫後，一起倒進容器攪拌均勻。接著，將麵粉過篩，使口感更細膩，並混合前述食材揉成麵團。最後，用喜愛的模具壓成各式各樣的形狀，將烤箱設定為一百八十度、預熱十分鐘，放入烘烤，就完成了！另外，也可以用蛋白及糖粉製作糖霜，增加口感及味道。我們在製作時，不小心把烤箱的時間設定太久，結果餅乾麵糊像慘遭毒手般，黑得像木炭，當我們咬下去時，如同嘗到百分之百的黑巧克力，真是「苦不堪言」呀！

我們再接再厲，重新製作一次。當餅乾再次烤好，撲鼻的香氣令我陶醉，餅乾帶著一股淡淡奶香，又帶有一股焦香味，讓人垂涎三尺。香醇可口的餅乾一入口，純正濃厚的奶香和甜甜風味立刻喚醒我的味蕾，讓人如同掉入甜甜的情網中，不可自拔；咬下一口，發出「嘎吱嘎吱」的酥脆聲響，令人忍不住一吃再吃，停不下來。

我們以糖霜當作畫筆，畫下滿滿的關心及愛意，雖然餅乾做起來簡單，卻富含飽滿而深厚的心意。我們將餅乾送給老師，這位老師是我們最喜愛的師長，他不僅包容大家，也十分耐心的教導同學，並且時常給予鼓勵，增加我們的信心。如今這位老師要從學校離開了，所以我們以親手製作的餅乾承載最純真的心意，送出祝福。