比雞蛋更健康 OsomeFood 推出純素水煮蛋 |2021.06.22 語音朗讀 1378觀看次 字級 大 中 小 圖/OsomeFood 【本報綜合外電報導】新加坡的食品製造商OsomeFood推出一款植物性的「水煮蛋」,外觀看起來跟雞蛋非常相似,不過是使用植物蛋白(mycoprotein)製作,這款純素水煮蛋也含有動物產品才有的多種必需氨基酸。OsomeFood水煮蛋提倡使用全食品植物性成分和優質蛋白質,提供抗氧化劑和抗炎作用,推出最新產品,提高免疫力的純素水煮雞蛋。去年一篇科學論文《真菌蛋白─安全的肉類替代品》(Mycoproteins as Safe Meat Substitutes)中提出,真菌蛋白是最安全且最環保的動物蛋白替代品。圖/OsomeFood全球對於純素雞蛋的需求日益增長,也是純素食品中增長的最快的。根據植物性食品協會The Plant Based Foods Association和優質食品協會The Good Food Institute的最新數據顯示,在2020年,純素雞蛋的銷量增長了168%,幾乎是一般禽鳥蛋的十倍。OsomeFood目前有供應以下幾款素食產品:純素魚蛋OsomeFish、魚餅、OsomeEgg、OsomeNoodle和其他健康食品。純植物性的水煮蛋跟一般雞蛋相比更加健康。圖/OsomeFood圖/OsomeFood 前一篇文章 美國公布第二波捐贈 台灣不會分到更多 下一篇文章 疫情新階段 歐美不盯確診數 改與病毒共存 熱門新聞 01白袍計畫2024.04.1902大高雄佛教會慶佛誕 佛光人齊浴佛2024.04.1703【時光重逢】 玉蘭花的香氣2024.04.1904社論 失敗教改,如何挽救2024.04.1805人間佛教研究選題論證會 青年學者關注佛教文化傳承2024.04.1806政院人事長蘇俊榮 讚歎佛光山弘法國際化2024.04.1907花旗木、賞花人 如長龍 2024.04.1708【悅讀人生】懷念故友2024.04.1909截肢足球員 單腳踢出一片天2024.04.1910普門寺佛光寶寶祝福禮 信仰喜傳承2024.04.17 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 3月失業率3.38% 24年同期最低5天8停電 桃市民喊國賠桃捷綠線北段高架 月底合龍彭啟明掌環部 何佩珊勞動部台灣通運VOLVO 攜手低碳運輸智慧移動展 展現未來新技術