文／蓉蕎

去過澎湖旅遊的人，大多吃過當地特有的「仙人掌冰」，粉紅帶紫的夢幻顏色，加上酸酸甜甜的滋味，令許多人回味難忘，而其採用的當地食材，即是金武扇仙人掌漿果。

原產於中南美洲及地中海沿岸的金武扇仙人掌（Opuntial tnna(L.)Mill），台灣早期引進作為園藝觀賞植物，在野外也可看到，主要分巾於西部、南部及北部海岸，以及澎湖、小琉球、蘭嶼、綠島等離島，尤以澎湖群島的海邊最多，其成熟果實可食，嫩肉質莖去掉外皮，也可當作野菜食用。在澎湖、金門的沿海地區，有很多金武扇仙人掌的野生植群，這是由於早期在國防軍事上為防禦敵軍，廣植金武扇仙人掌於濱海沿岸。

多肉植物對室內空氣的淨化，及耐旱容易照顧的特質，是許多人的最愛，有「澎湖紅蘋果」之稱的金武扇仙人掌，也可以居家種植，療癒可愛，它的花期在5至10月，果期7至11月。

金武扇仙人掌

金武扇仙人掌，別名：平安刺、住拿仙人掌、海蘋果、單刺團扇，為仙人掌科仙人掌屬多年生多肉草本植物。分株多，莖扁平如扇，節狀，老莖略呈木質化。夏、秋至冬季均能開花，花謝後形成漿果，成熟時轉為暗紅色，果實表面有很細的倒刺剛毛，而果實內甚至還有芒刺。