【記者楊旻芳台北報導】爭鮮餐飲集團加入蔬食戰局，明（30）日在桃園廣豐新天地第一個蔬食品牌「爭先食蔬」開幕，首創全台獨家蔬食迴轉台合併智慧點餐方式，130道無國界料理要帶給素食消費者多一個全新、多樣的用餐新選擇。日前試營運期間吸引大批民眾排隊嘗鮮。預計在今年會在台北再開第2間門市，品牌名稱特別以「爭先」區隔專賣海鮮的「鮮」，凸顯引領蔬食界新風潮決心！

今年是爭鮮成立25周年，跨領域打造第一個蔬食品牌「爭先食蔬」，籌備長達一年的時間，除了吃得到知名的壽司料理，另外還有沙拉、焗烤、漢堡、披薩、烤/炸物等130道多元的無國界蔬食料理，菜單上細分全素、蛋奶、五辛等標示，全素餐點多達40種。

菜單上細分全素、蛋奶、五辛、含蛋、含奶等分類。圖／記者楊旻芳

迴轉餐台是爭鮮的品牌特徵，主打可以隨拿隨吃，目前迴轉台上僅有全素有做標示，其他餐點可能含有蛋奶或是五辛。為確保素別也可以使用手機或平板智慧點餐，素別標示的非常清楚，點餐後會由迴轉台上層的新幹線列車出餐，方便快速。若是迴轉台上沒有想吃的餐點，可洽服務人員直接做點餐。

點餐可使用手機、平板快速點餐。圖／記者楊旻芳

智慧點餐服務素別標是相當清楚。圖／記者楊旻芳

上層新幹線列車主要供應現點現做溫熱類餐點，點完餐會由列車送達座位，相當方便快速。圖／記者楊旻芳

試營運期間  吸引民眾排隊嘗鮮

此次匯集百款蔬食，除了滿足素食者的胃，更歡迎葷食族到店體驗驗截然不同的蔬食味覺！87個內用座位，試營運期間每天有許多民眾排隊嘗鮮。

據爭先食蔬統計，試營運期間最受歡迎前三名是「秋葵腐皮卷」、「栗香地瓜」、「和風綠蘆筍」，全品項最受歡迎前三名：「瑪格麗特披薩」、「巨人植物肉堡」、「菠菜起司鑲甜椒」，口味從清爽到濃郁應有盡有；另外特別推薦「主廚佛陀碗」，以新鮮時令蔬果、穀物，佐以特製醬料，帶來營養又有飽足的不敗經典。

圖／記者楊旻芳

爭鮮集團表示，試營運期間收到許多顧客的回饋，會依回饋內容評估調整。另外爭鮮也計畫今年在台北開第二家爭先食蔬，滿足目前不斷擴大的蔬食市場。

為了慶祝開幕，「爭先食蔬」打出長達1個半月的優惠活動：4/16~4/29優惠單筆消費9折，打卡送開幕限量小禮，4/30~5/2開幕首3天消費滿千贈限量馬克杯，4/30~5/9披薩品項均一價88元(口味任選)，5/3~5/9消費滿600元贈帆布袋，5/10~5/16漢堡類品項半價(口味任選)，5/17~5/23甜點、水果買一送一，5/24~5/31手卷任選買一送一(詳細請參照爭鮮臉書公告)。

圖／爭鮮提供

《爭鮮集團》

爭鮮旗下有爭鮮迴轉壽司、爭鮮GOGO、定食8、MAGiC Touch点爭鮮、SUSHiPLUS，等五個品牌，遍佈台灣與中國大陸、香港、新加坡、和泰國海外市場，全球門市超過500家。

《爭先食蔬》門市資訊

營業時間｜週一～週日11:00~21:30

電話｜03-362-8699

地址：桃園市八德區介壽路一段728號B2 (桃園廣豐新天地家樂福八德店)