【本報台北訊】美國副總統賀錦麗(Kamala Harris)，本周拜訪拉斯維加斯的素食餐廳塔可主義者（Tacotarian），品嚐素食炸玉米餅，她說，「她每天晚上6時之前吃素」。哈里斯是在參議員科里·布克(Cory Booker)的推薦和陪同到訪這家餐廳，布克是塔可主義者的粉絲，並自2014年以來一直是素食主義者。

賀錦麗點了兩個蘑菇淺田炸玉米餅，兩個超級炸玉米餅，兩個素肉淺田炸玉米餅，並淋上一些手做辣椒醬。

塔可主義者餐廳聯合創始人克里斯汀·科拉爾（Kristen Corral）透露，賀錦麗很親切，並且花時間與員工和客戶聊天。「我們不敢相信。 我們就像任何一天一樣在這裡，有人走過來說他們是白宮的人，副總統正在來這裡的路上，要拿一些食物外帶。這一切都發生得如此之快。」科拉爾告訴VegNews:「但我們非常榮幸美國副總統在我們的餐廳訂購我們的食物。 我們還在震驚中。」

塔可主義者餐廳自稱其宗旨是「一個塔可一腳印，讓拉斯維加斯變成素食主義者」於2019年在拉斯維加斯開設第一家店，並於2020年開設第二家店。這家店以其創新的墨西哥美食而聞名。對於2019的世界素食月（11月），塔可主義者製作「宇宙中最大的塔可」，含有一個長7英寸寬7英寸的硬殼炸玉米餅，塞滿炸薯條，豆類，素食蛋白，莎莎醬，酪梨，素奶酪，以及素奶油。

卡馬拉·哈里斯是素食主義者嗎？

在塔可主義餐廳裡副總統賀錦麗告訴科拉爾，她正在減少吃肉。「當她進來時，我們能夠快速聊幾分鍾天，她說她每天晚上6時之前吃素，以及她從她的好朋友參議員科里·布克那裡聽說了我們的餐廳。」

在美國副總統賀錦麗在去年總統、副總統競選期間，透露她鼓勵美國人減少吃肉的立場。在2019年的CNN市政廳記者會，賀錦麗回答一個關於她是否會支持改變飲食指南以減少紅肉的消費的問題。 「我喜歡吃芝士漢堡，我就是這樣。 但是（我們還必須考慮）我們在創造讓我們以健康的方式吃飯的動力，我們將鼓勵適度調節飲食，我們將接受教育，了解我們的飲食習慣對我們環境的影響。我們必須在這方面做得更好，政府必須在這方面做得更好。」

在2020年12月，JIVINITI婦女聯盟(一個主要由有色人種女性組成的多元化組織)，邀請賀錦麗當1月的素食主義者。雖然賀錦麗沒有正式答應這一邀請，但她到訪塔可主義者餐廳意味著副總統收到了想要讓她改變飲食的信息並做出反應。