【本報訊】外來的咖啡引進台灣後，帶來一股「黑金潮」，最近又有一種外來的「瑪黛茶(Mate或稱Mate，也稱為chimarrão或cimarrón)」開始在台灣流行，瑪黛茶內含多種人體必需的維生素，其中富含 196 種活性元素，11 種多酚類物質，包含 24 種不同的維生素和礦物質，以及 15 種人體所需的氨基酸與不飽和脂肪酸，並獨有綠源酸、芸香甙等營養成份，在500年的飲用歷史中被稱為「仙草」、「上帝的飲料」，更被巴拉圭視為「國家一號機密」，如今已經被法定為「國飲」。

這個茶樹生長在充滿神祕的南美洲第二大河巴拉那河流域的原始叢林，後來被瓜拉尼人帶出來種植，耶穌會的傳教士加以推廣，培訓種植技術，至今被現代的農業耕作方式大量種植，因而多數人開始飲用。

因為瑪黛茶內有豐富的人體必需元素，長期飲用可改善人體內環境，提升血液品質，全面保持機體營養平衡，是人類迄今為止發現的營養保健功效最全面的單科植物。

瑪黛茶含有的咖啡因又稱「瑪黛因（mateina）」，比各類茶和咖啡更健康、更有營養價值，解決了提神醒腦和睡眠品質的矛盾，從調節神經入手，使人體生物鐘調整到最佳狀態，提神而不亢奮，適宜腦力工作者飲用。

瑪黛茶對於新陳代謝來說非常有效，可以加速自然循環，而安第斯人認為是它是治療高山反應最好的藥品。瑪黛茶含有豐富的礦物質，包括維他命、鐵、鈣、纖維等等，可以補充人體易缺乏的營養素，有利排便，是南美人天天飲用的健康之飲。

圖／123RF圖庫

【瑪黛茶的益處】

含有豐富的抗氧化物

瑪黛茶含有大量的抗氧化物質，比綠茶高出 90% 多。這對身體免疫系統方面有很好的作用， 可以幫助減少壓力，改善睡眠品質。

增強注意力

在瑪黛茶裏面發現的礦物質， 維生素，抗氧化物等等可以幫助提高注意力，不必擔心一些如頭痛，腹瀉等的副作用。

增強身體耐力

瑪黛茶裏面含有的營養和化學物質可以使新陳代謝功能讓身體更有效的使用碳水化合物，在食用同量食物後有更多的體力。在健身後飲用些瑪黛茶能幫助延緩肌肉酸痛感。

助消化

南美人們把瑪黛茶有時候當做消化藥來飲用，瑪黛茶可以幫您促進膽和胃酸的功能， 同時瑪黛茶還可以減少胃裏面的細菌，從而使您口氣更加清新。

減肥

瑪黛茶是具有纖體效果的純天然飲品。 值得一提的是，在吃飯前喝瑪黛茶可以幫你在短時間內有飽的感覺，結合有效的鍛煉，瑪黛茶可以讓新陳代謝更多的燃燒卡路里，從而幫您達到減肥的目的。當然，瑪黛茶不是減肥藥， 就像普洱茶有減肥效果一樣。

增強心血管功能

在瑪黛茶的抗氧化物和氨基酸有效的幫助移動血管中的脂肪和膽固醇， 確保他們不聚集在動脈壁上。 另外可以幫助緩解動脈硬化等心臟疾病。

瑪黛茶富含 11 種多酚類物質，能顯著改善人體內環境，清腸去脂解油膩，是阿根廷人佐食烤肉的絕佳飲品。輕體養膚，瑪黛茶能補充人體所需要的多種不飽和脂肪酸，促進人體新陳代謝，長期飲用可輕體瘦身、美容養顏，是韓國演藝明星保持體型的「神秘武器」。

降脂降壓，瑪黛茶中富含多種不飽和脂肪酸可顯著降低血脂，調節血壓，賦予了以肉類為主食的阿根廷國民最優良的血液品質。瑪黛茶是一款比任何天然食物提供更多抗氧和營養成份的天然飲料！瑪黛茶有著「液體蔬菜（liquid vegetable）」的別稱，它充滿了對健康有無限益處的天然營養和化學物質。

此外，研究表明，如果使用傳統方式（即用葫蘆和過濾吸管）來飲用瑪黛茶，對人體帶來獨特的益處。看來，葫蘆的形狀、材料製成對營養發展的最大化具有重要作用。

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報導來源｜香港瑪黛茶．有機店