【本報台中訊】五十歲的台中第二市場「小庭找茶」老闆詹士杰，二○一一年時遇食安風暴，因此在豐原創立古早味茶飲店；二○一八年賣古早味茶飲店變多了，「小庭找茶」重新定位，移師台中第二市場，結合百年的市場古蹟與人氣，詹士杰的女兒詹佩倫也來幫忙產品行銷，加入年輕人想法，推出「椪餅珍珠冰淇淋」、「相思粉粿杏仁茶」等懷舊甜點，成為台中網紅名店。

詹士杰說，他原本是中藥材業務員，二○一一年因孩子都大了，與妻子王瓊慧創業，思考當時國內爆發食安風暴塑化劑事件，家人平時會喝中藥材熬煮的養生茶飲，因此推出以中藥材配方熬製的古早味茶飲店創業，其中又以洛神、烏梅花、仙楂、陳皮、甘草五種中藥材熬製的「梅煎茶」最受歡迎。

他指出，初期古早味茶飲店因講究食安，因此中藥材來源要嚴格把關，因此售價上比與當時流行的手搖杯茶飲還高，民眾對食安意識抬頭後，接受度愈來愈高，古早味茶飲店慢慢變多，為了做出市場區隔，因此重新定位、移師到台中第二市場。

詹士杰說明，當時念大二的女兒詹佩倫協助產品行銷，包括店內宣傳海報、照片，以及擔任店內季刊《小庭誌》小編，加入年輕人新思維，推出椪餅珍珠冰淇淋、相思粉粿杏仁茶，結合第二市場六角樓市場古蹟，具濃濃的古早味，「好吃又好拍」，成為台中必到的網紅打卡景點。