【本報綜合報導】國內素食人口不少，民眾提案機場、國道、火車站設置純素餐飲專賣區，交通部昨天表示，目前各場站內餐廳已配合提供素食餐點，可供素食者選擇。

民眾在公共政策網路參與平台提案「機場、國道、火車站設置vegan純素餐飲專賣區，尊重並解決多元文化飲食問題，立法列入觀光發展必要措施」。交通部表示，目前機場、國道、火車站場站餐飲是依據《促進民間參與公共建設法》委外經營，受委託經營業者，提供多元餐飲，素食產品也是其中一環，場站內餐廳已配合提供素食餐點，可供素食者選擇。

請業者加強告示

方便民眾辨識飲食

交通部說，桃園國際機場公司九月四日開會討論，協請業者共同研議評估「設置vegan純素餐飲專賣區」可行性，並請有供應素食餐飲業者，於點餐處明顯位置設置「本櫃位提供素食餐點」告示，提供素食民眾更方便辨識的飲食環境；並請有供應素食餐飲之業者，於菜單上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，讓素食者有更多種類餐點及更快選擇。

國道現行全線十五個服務區則都有販售並提供素食餐點，高速公路局表示，將督請各服務區經營廠商加強販售素食餐點指引與標示，並不定時利用服務區賣場廣播宣導周知，若有設立純素餐飲專賣區法令，高公局將全力配合辦理。

台鐵局表示，目前車站型店鋪以提供多元餐飲、便利服務為宗旨，素食產品也是其中一環，已有多家點心烘培或餐飲提供素食產品，以滿足顧客的不同需求。

觀光局表示，各交通場站是車潮、人潮及錢潮聚合地方，從注意觀光發展角度建置相關軟硬體設施，可使旅客感受友善旅遊環境，整體提升台灣觀光旅遊的體驗價值；觀光局積極推動各項永續觀光發展措施，倘各交通場站未來設有純素餐飲專區或飲食標識，可協助宣傳推廣帶動旅客量成長。

至於有關對於提供純素餐飲進駐商家給予免徵營業稅優惠、並給予租金減免優惠之建議，交通部說，因涉及國家財政考量，尊重稅捐主管機關就其整體政策考量權責。

台北捷運象山站

蔬食便當線上點餐

為方便學生、上班族能快速購買便當，台北捷運與餐飲業者合作，搭配「台北捷運GO」App，推出「Metro Taste捷客鮮」平台，因應蔬食運動，今天起在捷運象山站擴點營業，這是繼台北一○一／世貿站「酷客元素健康蔬食」便當大受好評後，再延續一波蔬食運動。

「酷客元素健康蔬食」準備全素及蛋奶素的餐點選擇，讓消費者吃得既滿足又健康，北捷表示，民眾可在下午三時前透過「台北捷運GO」App，點選「Metro Taste捷客鮮」後加入LINE帳號，依照手機上的指示點餐，選擇取貨車站及時段，線上付款成功即可獲得專屬取餐QR Code，最後在指定時段內到指定車站出示QR Code，即可取餐。