【本報屏東訊】希望平台創辦人、「總統主廚達人」陳國信，從小受同儕霸凌，靠著讀書、學習，當上國宴主廚；他昨天到屏東縣林邊國中，向國中生分享自身經驗，鼓勵身在逆境的學子突破難關。

周大觀文教基金會昨天舉辦「送愛台灣尾撒播希望」活動，邀請三十四歲的陳國信演講。周大觀文教基金會創辦人周進華表示，選在林邊國中舉辦活動，除了自己是校友，也希望透過名人講座來鼓勵偏鄉學子。

陳國信出生於桃園，父親因癌症過世，母親患有中度精神障礙，他自幼被送往育幼院。他從小飽受同儕歧視，十二歲因育幼院遭裁撤，必須提前出社會，替自己的生活起居負責。

陳國信在沒有親人、沒有資源的情況下，過著有一餐沒一餐的生活，找工作經常碰壁，只能靠打臨工過活，有感「沒有飯吃」的痛苦，開始投入餐飲業。

陳國信憑著一己之力，半工半讀，十九歲就考取八張證照。他考取高雄餐旅大學，二十歲到三十歲的十年內，曾任三次國宴主廚、在全球百大品牌HTC擔任副主廚、承接第四十九屆金馬獎盛宴、任職華航與太古集團空廚經理。

除了美食方面的成就，陳國信入圍台灣十大傑出青年，獲頒聯合國和平聯盟「全球和平大使」頭銜，還在二○一八年以聯合國世界青年領袖代表，出席聯合國亞洲總部曼谷和平會議，以全英文演講，為全球孤幼兒少發聲。

「傷我多深，我的力量就有多強。」陳國信昨天演講時，以過去求學時期飽受霸凌與歧視的經驗，向學生表示，愈是被別人看不起，就愈要努力讓人看見自己的成就。

陳國信鼓勵偏鄉學生，應該找到自己的熱情、興趣與專長，若有夢想，就需要透過學習來練就專業，才能達成目標。他深信「讀書可以翻轉生命」，他透過自身經歷，鼓勵弱勢與偏鄉學童突破難關，活出自我。