文/陳妙訪
我和老公經營素食餐飲事業,老公是主廚,是整個廚務的靈魂人物,工作相當吃重。43歲那年健檢出現一些紅色數字,再做過進一步的精密檢查後,確診是癌症,必須接受化療的。
經過漫長痛苦的開刀、化療、放療,老公堅強地撐過來了,心理從崩潰到接受,真的很不容易。抗癌過程十分很難熬,我的心情天翻地覆,從「是否還有明天?」轉為「明天會更好」,由衷感謝醫師與醫技的進步,讓生命重見春天。
想不到,化療的後遺症竟是喪失味覺和嗅覺,無法辨別食物的鹹淡和氣味,對於餐飲工作者是極大的致命傷。敏感的味蕾和品味能力是廚師的重要條件,同時評估當時的健康狀態,再也承受不起辛苦漫長的工時,決定在去年52歲時,交棒給孩子經營管理。
兄弟倆學的是餐飲管理,從小耳濡目染,從客源組織、食材採購到清潔工作都略知一二,也都願意繼承衣鉢。很快地,孩子們按部就班、循序漸進,餐廳漸漸上軌道後更大膽放手一搏,嘗試各種新食材和料理,我們總算能放寬心了。
卸下工作後,除了定期回診,平時注意飲食、運動的養生保健,以前老公沒時間運動,現在我每天陪他健走,增強體能。經過一段時日的調養,老公氣色紅潤,體力、免疫力也提升了。
因為我們都喜歡旅遊,要有健康的身體才能遨遊四海,讓視野更大,心境更寬。旅行中更結交了許多知心朋友,不時聚首,暢所欲言,彼此鼓勵,分享經驗,如此輕鬆隨性的日子最是幸福。
此外,頂樓的空中花園是放鬆身心、陶然自得的地方,蒔花植草、怡情養性,更是件賞心樂事。從播種生根、新芽冒出到枝葉繁茂,過程中帶來生命的喜悅不但療癒人心,親手栽植的花草,更會有一種共生依存之情,老公常說:「照顧有生命的東西,是一種責任。」
我不羨慕別人豪宅名車、錦衣玉食,最大的願望就是老公身體健康,夫妻倆共度人生下半場。