世界大都會 多友善素食 |2020.09.27 語音朗讀 2822觀看次 字級 大 中 小 甜菜根、酪梨製品頻繁出現在阿姆斯特丹素食餐廳的桌上。圖╱取自網路 倫敦希爾頓「素食套房」內的地毯用棉花製成。圖╱取自網路 休士頓的素食餐廳Soul Food Vegan。圖╱取自網路 台北曾被《CNN》列為全球十大素食主義者城市之一。圖╱取自網路 【本報綜合外電報導】根據市調公司money.co.uk調查美國飲食研究的結果,德州大城休士頓是美國對素食者最為友善的城市。不僅休士頓,許多世界主要城市已成為「零殘忍」(cruelty-free,不做「動物實驗」、不用「動物製品」)的堡壘,例如英國倫敦、德國柏林、美國紐約、以色列特拉維夫、荷蘭阿姆斯特丹等,都是素食友善城市。友善素食城市德州有2個money.co.uk針對具有特色的餐廳、烹飪教學、外賣素食的選擇性以及食材成本等研究分析,將休士頓列為美國最佳素食城市,科羅拉多州丹佛市、加州洛杉磯市、德州達拉斯市緊隨在休士頓之後。紐約提供幾乎所有品項的素食食品,不過money.co.uk的研究顯示,達拉斯是購買植物性食品最便宜的地方;番茄、生菜、大米的價格比紐約便宜百分之五十八。洛杉磯是另一個純素食天堂,提供美味的純素食甜點、素奶酪和純素當地特色菜。德州是全美唯一有兩個城市排行在前十名的州,原因在於購買植物性食材便宜、有特色的烹飪課程較多。數據還顯示,紐約、芝加哥、洛杉磯提供的純素食烹飪班的數量,是倫敦(全球素食率排名最高的城市)的三倍。倫敦充滿了素食的樂趣,超級市場出售各式各樣令人興奮的素食和零食,「哈克尼神廟」(Temple of Hackney)更是世界上第一家素食炸雞店,是想要嘗試素食者的必遊地;倫敦希爾頓旅館還邀設計工作室打造世界第一間「素食套房」,房間內捨棄了所有要從動物身上取得的材料,鳳梨葉纖維製成「素皮革」,枕頭填充物的羽毛,用機蕎麥、種子、竹纖維取代。柏林最美的街區之一的普倫茨勞貝格(Prenzlauer Berg)則有歐洲第一家素食超市連鎖店「素食主義者」(Vegantz);特拉維夫已成為領導世界潮流的素食城市之一,並且對素食者也非常友好。在每個角落都可以找到美味的沙拉三明治,在鎮上各處都可以找到素食烤肉店。阿納斯塔西婭(Anastasia)在則是堅持素食者的必遊之地。阿姆斯特丹一直是素食者必訪之地,許多素食餐廳都供應的招牌甜菜根洋芋讓人驚喜;酪梨製品也非常值得一嘗。非常值得一嘗。台北美味素食有國際元素在以美食享譽國際的台灣,台北就曾被CNN列為全球十大素食主義者城市。台北有超過二百萬人口不吃肉,想在台北找到純素的美味餐廳是件非常簡單的事。旅遊網站Big7 Travel稱讚台北是「一個真正的美食天堂」,不但有許多美味的素食餐廳值得推薦,不少廚師還擅長運用在地新鮮食材,加入國際風味演繹素食,如素壽司、義大利麵、印度咖哩等。 前一篇文章 颱風過門不入 缺水冬天要來了? 下一篇文章 驚豔台東 消防隊坐擁海景 衛生所外觀療癒 熱門新聞 01【詩】蠟燭2025.09.1202【詩】走過康橋2025.09.1103東禪寺供僧 信眾護教行菩薩道2025.09.1104企業精英喜獲《365日》 願傳播善美能量2025.09.1005YT創3.25億次點閱 網紅貓過世2025.09.1006佛光山甘露遍灑南監 啟蒙收容人孝親報恩2025.09.1107【小品人間】寧靜海2025.09.1108星雲大師全集【講演集】禪學與淨土—禪與文人 3-22025.09.1009嚮往佛光山 佛州橘郡郡長參訪佛館2025.09.1110星雲大師全集【講演集】禪學與淨土—禪與文人 3-32025.09.11 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 北院重裁 柯文哲、應曉薇維持原金額交保印度藏書人 造200萬冊公共書屋外媒:陸邀川普訪北京 關稅恐成川習會障礙一日游泳課 盲童游向光明綠色跑者 減碳跑步吃蔬食開挖土機遊大陸 填坑修路做好事