世界大都會 多友善素食 |2020.09.27 語音朗讀 2561觀看次 字級 大 中 小 甜菜根、酪梨製品頻繁出現在阿姆斯特丹素食餐廳的桌上。圖╱取自網路 倫敦希爾頓「素食套房」內的地毯用棉花製成。圖╱取自網路 休士頓的素食餐廳Soul Food Vegan。圖╱取自網路 台北曾被《CNN》列為全球十大素食主義者城市之一。圖╱取自網路 【本報綜合外電報導】根據市調公司money.co.uk調查美國飲食研究的結果,德州大城休士頓是美國對素食者最為友善的城市。不僅休士頓,許多世界主要城市已成為「零殘忍」(cruelty-free,不做「動物實驗」、不用「動物製品」)的堡壘,例如英國倫敦、德國柏林、美國紐約、以色列特拉維夫、荷蘭阿姆斯特丹等,都是素食友善城市。友善素食城市德州有2個money.co.uk針對具有特色的餐廳、烹飪教學、外賣素食的選擇性以及食材成本等研究分析,將休士頓列為美國最佳素食城市,科羅拉多州丹佛市、加州洛杉磯市、德州達拉斯市緊隨在休士頓之後。紐約提供幾乎所有品項的素食食品,不過money.co.uk的研究顯示,達拉斯是購買植物性食品最便宜的地方;番茄、生菜、大米的價格比紐約便宜百分之五十八。洛杉磯是另一個純素食天堂,提供美味的純素食甜點、素奶酪和純素當地特色菜。德州是全美唯一有兩個城市排行在前十名的州,原因在於購買植物性食材便宜、有特色的烹飪課程較多。數據還顯示,紐約、芝加哥、洛杉磯提供的純素食烹飪班的數量,是倫敦(全球素食率排名最高的城市)的三倍。倫敦充滿了素食的樂趣,超級市場出售各式各樣令人興奮的素食和零食,「哈克尼神廟」(Temple of Hackney)更是世界上第一家素食炸雞店,是想要嘗試素食者的必遊地;倫敦希爾頓旅館還邀設計工作室打造世界第一間「素食套房」,房間內捨棄了所有要從動物身上取得的材料,鳳梨葉纖維製成「素皮革」,枕頭填充物的羽毛,用機蕎麥、種子、竹纖維取代。柏林最美的街區之一的普倫茨勞貝格(Prenzlauer Berg)則有歐洲第一家素食超市連鎖店「素食主義者」(Vegantz);特拉維夫已成為領導世界潮流的素食城市之一,並且對素食者也非常友好。在每個角落都可以找到美味的沙拉三明治,在鎮上各處都可以找到素食烤肉店。阿納斯塔西婭(Anastasia)在則是堅持素食者的必遊之地。阿姆斯特丹一直是素食者必訪之地,許多素食餐廳都供應的招牌甜菜根洋芋讓人驚喜;酪梨製品也非常值得一嘗。非常值得一嘗。台北美味素食有國際元素在以美食享譽國際的台灣,台北就曾被CNN列為全球十大素食主義者城市。台北有超過二百萬人口不吃肉,想在台北找到純素的美味餐廳是件非常簡單的事。旅遊網站Big7 Travel稱讚台北是「一個真正的美食天堂」,不但有許多美味的素食餐廳值得推薦,不少廚師還擅長運用在地新鮮食材,加入國際風味演繹素食,如素壽司、義大利麵、印度咖哩等。 前一篇文章 颱風過門不入 缺水冬天要來了? 下一篇文章 驚豔台東 消防隊坐擁海景 衛生所外觀療癒 熱門新聞 01【藥膳食材】黑豆入腎 滋養補氣2024.04.1502魯紜湘 回鄉遊子再現眷村風華2024.04.1303【創意黏土教室】水豚泡湯 輕黏土創作 2024.04.1504歐美商辦爆雷 6國銀中箭2024.04.1505佛光盃合唱大賽 台灣7團晉決賽2024.04.1506【同窗情誼】 老同學續前緣2024.04.150714m塔樓 全球最高3D列印建築2024.04.1508大高雄佛教會慶佛誕 佛光人齊浴佛2024.04.1709福報扎根文字弘法 協會全力支持2024.04.1510跟著家人到處拜2024.04.16 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 全球最佳機場 哈馬德擠下樟宜奪冠截肢足球員 單腳踢出一片天75年最大暴雨 杜拜變水鄉澤國水情嚴峻 6水庫紅色警戒搶匪變擊劍國手 領街童走正途首座正能量飯店 在北極圈