杏鮑菇馬鈴薯 2步驟輕鬆上桌

張穎容 |2020.09.25
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「禪居食堂」要教大家超級懶人料理「杏鮑菇馬鈴薯」,只要2步驟就能輕鬆上菜。名稱雖看似單調平凡,但杏鮑菇和馬鈴薯的脆嫩、綿密口感完美結合,加上義式香料適度調味,讓人不禁一口接一口。圖/記者張穎容

【記者張穎容台北報導】「禪居食堂」要教大家超級懶人料理「杏鮑菇馬鈴薯」,只要2步驟就能輕鬆上菜。名稱雖看似單調平凡,但杏鮑菇和馬鈴薯的脆嫩、綿密口感完美結合,加上義式香料適度調味,讓人不禁一口接一口。

食材

馬鈴薯4小顆(中型2顆)、杏鮑菇2~3條、橄欄油1大匙、鹽、黑胡椒粒、迷迭

作法

❶馬鈴薯、杏鮑菇洗淨切塊後,放入電子鍋。

❷加入鹽、黑胡椒粒、義式香料及半杯水,即可蓋上鍋蓋按快煮鍵,跳起後燜一下即可食用。

*貼心小叮嚀:迷迭香可是個人口味替換成義式香料、百里香、普羅旺斯等,或是使用新鮮香草。

料理示範/妙具

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