【本報台南訊】台南市定古蹟總爺藝文中心有百年歷史的廠長宿舍，昨天開始飄出咖啡香；獲台南文化局委外經營的薩圖爾精品咖啡表示，希望把世界最好的咖啡帶給消費者，未來還會開辦咖啡講座及藝文推廣。

總爺藝文中心廠長宿舍早年門禁森嚴，閒人止步，隨著「古蹟活化再生」、「閒置空間再利用」的觀念逐漸受到重視，如今門市規畫咖啡用餐區、咖啡聞香區、商品販售區，以及廠長宿舍木造建築介紹區，開放讓民眾參觀、品嘗咖啡之餘，也能感受日式木造建築的傳統工藝。