【記者張穎容台北報導】料理新手想學做菜嗎？禪居食堂建議從「玉帶杏鮑菇佐金桔醬」著手，只要幾個簡單步驟，就上菜啦！

小黃瓜營養豐富，具有96％的高水分，100克只有13大卡的熱量，含有丙醇二酸，可以抑制醣類轉化為脂肪，讓脂肪不易停留，是減重者的好食材。還富含維生素Ｃ，有美白效果。

食材

杏鮑菇2～3條、小黃瓜2條、金桔醬

作法

1、外鍋加0.5杯水先將電鍋預熱。

2、將杏鮑菇洗淨切約0.5公分薄片放入電鍋，切下開關後跳起、取出放涼備用。

3、將黃瓜刨成薄片，然後用黃瓜片把杏鮑菇捲起來，用牙籤固定住。

4、擺盤佐金桔醬，清爽料理上桌囉！

料理示範／妙具