公益咖啡館 學生煮咖啡 客人隨喜捐 |2020.08.11 語音朗讀 1172觀看次 字級 大 中 小 南投縣國姓國中打造實境教室,以公益咖啡館形式模擬營業,學生從沖泡咖啡到送餐一手包辦。圖╱賴香珊 【本報南投訊】南投國姓鄉栽種咖啡面積居全台之冠,當地國姓國中將咖啡產業融入教學,並打造實境教室,以公益咖啡館形式模擬營業,學生從沖泡咖啡到服務送餐,就連西點都是自己烘焙,讓學生學習在咖啡館的所有工作,提前奠定進入社會的基礎。國姓國中指出,國姓鄉咖啡種植面積突破150公頃,當地官民注重咖啡烘焙和評鑑賽事,學校因此也將咖啡結合教學,還開設咖啡技藝相關課程,指導學生咖啡烘焙和沖泡基礎,學生看見在地優勢與產業,近期更將閒置教室打造成咖啡館。「這款咖啡屬重烘焙,炭燒風味較足。」國姓國中學生穿梭在公益咖啡館內,肩負起點餐、沖煮咖啡到送餐,除要注意與應對進退的禮儀,還得做好隨時接受客人詢問,講解國姓咖啡特色或相關咖啡知識,客人除了校內師生,還有來訪賓客。圖說:南投縣國姓國中打造實境教室,以公益咖啡館形式模擬營業,學生從沖泡咖啡到送餐一手包辦。圖╱賴香珊國三生龎羽崧說,當店員時難免會碰上自己不太會的地方,像是烘豆知識、沖泡速度等,但發現自己不足才能去找很多更專業的東西來學習,或是加倍努力練習讓自己更熟練;同班的李慧玲則說,在模擬實習中更了解如何當個專業的好店員。國姓國中校長林家如說,透過實境教室結合技藝教育讓孩子有平台,展現咖啡課程所學,連館內西點也是學生製作;凡在學業、品格等表現良好就邀他們當一日店長、副店長、咖啡師、店員等,並發給500至1000元獎學金。只不過,學校不能有營業行為,因此來這間「公益咖啡館」喝咖啡就是隨喜樂捐,林家如表示,開放讓賓客自由捐助,才能繼續買咖啡豆維持運作,同時也做為學生獎學金,藉此鼓勵他們利用時間來賺取獎學金,減輕家長的負擔。圖說:南投縣國姓國中打造實境教室,以公益咖啡館形式模擬營業,學生從沖泡咖啡到送餐一手包辦。圖╱賴香珊 前一篇文章 白宮外傳槍響 川普記者會一度中斷 川普稱犯嫌遭擊中送醫 下一篇文章 戰亂疫情又逢豪大雨侵襲 葉門世遺房屋坍塌 熱門新聞 01【藥膳食材】黑豆入腎 滋養補氣2024.04.1502【創意黏土教室】水豚泡湯 輕黏土創作 2024.04.1503佛光盃合唱大賽 台灣7團晉決賽2024.04.1504【同窗情誼】 老同學續前緣2024.04.1505歐美商辦爆雷 6國銀中箭2024.04.1506大高雄佛教會慶佛誕 佛光人齊浴佛2024.04.1707跟著家人到處拜2024.04.1608福報扎根文字弘法 協會全力支持2024.04.150914m塔樓 全球最高3D列印建築2024.04.1510小港愛書人 研討佛教與生活2024.04.16 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【星雲大師如是說】處事禪心【星雲大師如是說】人間佛教【星雲大師如是說】正信之美【星雲大師如是說】輪轉相繼【星雲大師如是說】有情的層次【星雲大師如是說】六忍歌