台南市官田國小學生為小黃瓜授粉。圖/官田國小提供
「官甜一號」的小黃瓜。圖/官田國小提供
【本報台南訊】小黃瓜是台南市官田地區在地特產之一,官田國小結合食農教育,在食農老師鄭興陸指導下,以他專業與無毒小黃瓜溫室的栽培經驗,教導學生進行「官甜一號」小黃瓜育種,教導學生新品種培育概念,克服抗病及產量的問題。校長王全興表示,在育種之前校方先安排學生閱讀小黃瓜文獻及報導,同時結合和食農老師專業實務經驗的對話,以專題方式探究,親自體驗不同的栽培和管理方式。
鄭興陸表示,目前小黃瓜品種大多數都由日本進口,他指導學生研發「官甜一號」的小黃瓜品種,希望能夠符合「抗病菌好」、「產量高」及「方便種植」這三個特色,相信不會輸給日本品種,也期待這品種可以在官田區,甚至在別的地方都喜歡栽種。
學生李家緯說,一次授粉雖然只花幾分鐘時間,但「官甜一號」小黃瓜專題研究團隊,整整花了四個月時間,進行探究和數種小黃瓜品種栽種如何授粉等,每天下課幾乎就往溫網室跑,早已經成為在校園中最常去的地方。