文╱張芳瑜

想逃離夏日的高溫，疫情的煩悶，來一碗視覺與滋味皆讓人清涼的刨冰，最能一解暑氣。以下精選2019年台北、台南、高雄三家IG人氣冰店，讓我們坐下來好好吃碗刨冰，讓心安靜下來。

•山系剉冰 眷村裡吃阿里山

愈來愈熱的夏天，總悶的不像話，逛百貨吹冷氣好像很可以，不過若能坐下來休息再來碗刨冰，那肯定是夏天的最大享受。台北，在濃濃眷村氣息的四四南村裡吃著冰，時間好像變慢了，「好丘」在去年夏天訂製的「山系剉冰」，以玉山、阿里山、陽明山、合歡山四款台灣最美山景呈現，以金黃的地瓜泥象徵日出、鮮奶油和仙草凍組成的雲海、瑰花瓣搭配香脆蘋果丁重現群山花毯，一邊吃著、一邊想著，多久沒出去走走了？這些美麗的山景，找個時間去看看吧！

山系剉冰不但有紮實的高度，上層疊上好丘特別為每座山所設計的果凍，再附上酸味較重的手工野生愛玉、地瓜圓，讓整份冰添加了飽足感，清爽又不甜膩。

「好丘」信義店
地址：台北市信義區松勤街54號


圖說：好丘山系剉冰，信義店獨家販售。圖╱張芳瑜

圖說：好丘山系剉冰，每份均附上手工野生愛玉、地瓜圓。圖╱張芳瑜

•台南老宅裡的刨冰  逃離夏日塵囂

樸實，卻又充滿美食的台南，復古懷舊的冰品人潮依舊滿滿，不過這家藏身巷弄裡的老宅，也賣著消暑清涼的刨冰。來到「kokoni cafe」，不少人指定靠近大片落的窗座位，午後陽光灑進，看著街道上人們的日常，很是悠閒放鬆。店裡提供的刨冰，是用日本刨冰機刨出來的，口感介於雪花跟刨冰之間，不那麼快溶化，卻又帶點細緻的雙重口感。選用新鮮水果與淋醬組成的簡單滋味，正當季的芒果冰、葡萄優格，或是人氣款的珍珠奶茶冰，很多人是吃的一滴也不剩。

kokoni的意思是「在這裡」，日本風的名字與老宅的日式格調很搭，雖然地點有點不好找，但如果想逃離夏日的煩悶，這裡會是很推薦的地方。

「kokoni cafe」
地址：台南市中西區西門路二段372巷23-1號

圖說：kokoni cafe大片窗台灑進陽光，是店裡的人氣座位。圖／kokoni cafe提供

圖說：kokoni cafe葡萄優格冰。圖／kokoni cafe提供

圖說：kokoni cafe芒果冰。圖／kokoni cafe提供

圖說：kokoni cafe珍珠奶茶冰。圖／kokoni cafe提供

•超澎湃雪花冰  感受高雄熱情

南台灣高雄，像烤箱一樣熱天氣，怎麼能不吃冰降溫，而大份量又實在，就是高雄人豪爽的代表啦！「冰。塔」顧名思義每款冰都堆得像座小塔，主打招牌的雪花冰不添加色素、香精，除了把當季水果挖成可愛的球狀，一層層向上堆疊，此際是以香氣十足的愛文芒果製成的雪花冰，還有台灣茶系列的冰品，懷舊復古的芝麻、鮮奶刨冰也都吃的到。人氣款「鳳梨雷夢」把半顆鳳梨當作基底，還附上跳跳糖增添趣味，而每天只有20碗的鳳山限量版「泰式奶茶」，特別在泰奶刨冰上灑滿麥片，再附一杯珍珠，份量十足。

還有，每碗冰都會貼心的附上一杯「溫麥茶」解膩，這間由三個8年級生一起創立的冰店，每當炎炎夏日想消暑解渴，就來感受一下他們的熱情吧。

「冰。塔」鳳山店
地址：高雄市鳳山區光遠路309號


圖說：「冰。塔」花蓮大西瓜。圖／IG@lan_lan_22提供

圖說：「冰。塔」泰式奶茶。圖／ IG@sally_lin0616提供