文／洪雅君

零廚藝的我，因為帶兒子參加社區大學的暑期兒童烹飪班，課程結束後，兒子希望我可以繼續學習，所以就正式開始了人生的第一堂烹飪課。

課堂上，我們會隨著節慶做點應景的食品，像是端午節包粽子、中秋節做蛋黃酥及月餅，準備過年了當然就會做些年菜。以前因為沒在下廚，所以過節跟我好像沒那麼密切的關係；可是開始隨著節慶做起美食後，讓我更有過節的感覺，也才發覺，華人的節慶習俗中美食占了絕大部分，果真「民以食為天」！

此外，老師也沒有固定的課程表，因為她都是看菜市場盛產什麼就教我們做什麼。老師說，當季的蔬果最便宜，農藥也最少，是老天爺賜給我們的禮物，要我們多吃當季的食物。所以番茄盛產的季節，我們會學做莎莎醬；鳳梨盛產的季節，我們就會做醬鳳梨，把美味保存起來，等三個月之後，可以拿來做鳳梨苦瓜湯等美味料理。

還記得某年三月，我們幾個學生和老師一起去新竹露營，看到野外有很多鼠麴草，老師說，現在正是鼠麴草的季節，要教我們做草仔粿。我其實很愛吃草仔粿，卻不知道它是鼠麴草做的，真是個「城市鄉巴佬」。還記得當時我們幾個人一起去拔鼠麴草，真的是很特別的經驗！

有一些食物，則會讓我一秒陷入時光隧道。例如，有一次從糯米粉開始學做湯圓，讓我回憶起童年和媽媽一起包湯圓的時光。還有一次，老師教我們做甜不辣和搭配的醬料時，我想到小時候家裡就是賣甜不辣的，而爸爸最拿手的就是他的獨門醬料了！當我嘗一口老師做好的醬汁，似乎又回到了幫著家裡做生意的童年。

感謝老師，因為這堂烹飪課，讓我開始「有感」過日子，生命因此而不同！