【本報綜合報導】新冠病毒疫情如深邃幽暗的長隧道，看不見盡頭，許多老字號餐廳紛紛熄燈。連續兩年獲米其林的台北大三元不得不宣布暫停營業三個月；高雄市知名的江浙菜餐廳「祥鈺樓」今年三月初更直接宣布停業，二十多名員工資遣，八十二歲業者朱金鴻說，就算疫情過去，大環境經濟短期仍難復甦，餐飲同業對市場前景普遍悲觀。

在餐飲業打滾超過半世紀朱金鴻說，十七年前SARS時曾停業兩個半月，疫情過後重新開張；但這回何時能再開門迎接客人，他也沒有答案。

祥鈺樓店面坐落高雄市三多路上，朱金鴻說，每月光店租、水電、人事成本就要一百五十萬，壓力巨大。朱金鴻說，疫情在農曆年前爆發，大年初三後的訂席陸續退訂，讓他感覺到疫情風暴將至的低氣壓，期待的春酒檔期也受疫情之亂，被退訂了大半，心裡有預感，短期內大概很難轉好。

麗緻餐旅集團旗下台中亞緻大飯店因不景氣，加上疫情衝擊，三月九日結束營業。集團事業開發部副總羅明威表示，今年一月住房還有九成。受到疫情影響，主力客層國際商務客不敢來亞洲，二月後訂房僅剩三成，只好宣布停業。

無獨有偶，台中有三十年歷史的懷舊餐廳「香蕉新樂園」也將於五月十日吹熄燈號；專辦婚宴和團體餐會的彰化縣全國麗園餐廳，則是彰化縣內第一家，宣布暫停室內供餐的大型餐廳。