黃芷芸／台中市衛道中學國中部三年十一班

「早安，今天要喝什麼？」店員笑容可掬的詢問點餐，我毫不猶豫的點了一杯大杯溫豆漿。當店員親切的將豆漿遞給我時，指尖彷彿劃過一道暖流，身體突然暖了起來。飲品傳達的溫度讓我不再畏懼寒冷，它趕走了心中的憂愁，消除了身上的疲勞，帶來滿滿的活力與精神。

愛喝豆漿如我，品嘗過各色店家的不同風味。有一次，我在我們家後面的包子店買了包子和豆漿，老闆特別強調手工製作，只加入一點襯托甜味的砂糖，提醒要先攪拌均勻再飲用，這樣滋味會更好；還有一次，我到家裡附近的早餐店點了豆漿嘗鮮，味道卻像用粉沖泡而成，口感清淡而無味，不像往常那般濃郁。有時心血來潮想喝杯豆漿，卻遍尋不著實在的好店，也只好到便利商店過過癮，解解饞。實際走訪與體驗之後，我發現雖然都名為「豆漿」，但每間店的製作方法不盡相同，也都各有特色。

還記得最特別的一次，是因為全家人喝不慣市面上的豆漿，決定自己動手做，我負責洗黃豆，哥哥負責清洗果汁機，媽媽指導我們如何操作。經過一番努力，我們終於把熱騰騰的豆漿端上桌，當濃濃的黃豆香撲鼻而來，我輕輕地啜飲幾口，溫順的口感是我對它的第一印象；再靜置一會兒，表面慢慢凝結成一層薄薄的豆皮，我細細咀嚼，品嘗食物最原始的味道——啊！原來這才是真正的「豆漿」！

喝過了手工自製豆漿，才知道美味真實的意涵，過程或許耗工費時，卻能為健康把關，才能安心享用。