宴客改流水席 空桌率仍高

 |2020.03.09
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廟會遶境活動紛傳取消,為避免大型集會增加感染危險,近日有結婚新人不敢在飯店宴客,改辦「流水席」,受邀親友要求酒精、公筷列入標準配備,主辦人則要逐一致電拜託賓客捧場吃飯。不過空桌率依然高得驚人(圖/徐白櫻),很多人被疫情嚇到不敢出席喜宴或廟宇平安宴。

【本報綜合報導】廟會遶境活動紛傳取消,為避免大型集會增加感染危險,近日有結婚新人不敢在飯店宴客,改辦「流水席」,受邀親友要求酒精、公筷列入標準配備,主辦人則要逐一致電拜託賓客捧場吃飯。不過空桌率依然高得驚人,很多人被疫情嚇到不敢出席喜宴或廟宇平安宴。

台東餐廳業者表示,過年疫情爆發後,二月來餐廳用餐客人明顯下滑,空桌率近一半,三至四月的結婚訂桌只有七組,另有五組從餐廳改辦外燴。

高雄內門總鋪師「阿机師」發現,客戶原想把婚宴辦在社區活動中心,因擔心密閉空間引發感染疑慮,許多人要求改在路邊搭棚辦流水席,雖然做足防護,市區一處喜宴在戶外席開四十五桌,最後竟有九桌空著,賓客禮到人不到,很多人避免出門吃飯。

「阿机師」說,近日是廟會活動旺季,有時單日可接二、三場外燴,但他近月已被退訂十多張訂單,七、八成是廟宇平安宴;總鋪師林祺銘說,近日外燴場次減少,所幸宅配訂單增加,兩者產生互補作用。

台東來來外繪辦桌師傅則指出,像是壽宴、滿月或當兵餞行等聚餐,紛紛改為外繪送到府,三月起送到府的訂單有增加二成左右。

市區人潮集中,偏遠山區的開放空間也不例外。高雄茂林多納部落張家近日嫁女兒,原設定席開一百五十桌,誰知喜帖發出後陸續接到親友致電推辭,有人直言疫情嚴重不想吃辦桌,最後砍掉二十桌因應,若非八個月前訂下婚期,否則很想延期。

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