【本報綜合報導】一些年長女性會面臨失眠的困擾，《美國臨床營養學雜誌》近日刊載的一項研究顯示，糖和精製碳水化合物，如白麵包，是引發年長女性失眠的一大原因。常吃這類食物的年長女性可能比不吃這些食物的同齡人更容易失眠。

美國哥倫比亞大學等機構的研究人員利用三年時間，追蹤調查了五萬多名六十多歲女性的飲食與睡眠情況。研究人員計算了她們的飲食血糖指數。飲食血糖指數愈高，意味著人們攝入的精製碳水化合物愈多，比如白麵包、糖和含糖的蘇打水。當血糖迅速升高時，身體會通過釋放胰島素做出反應，血糖下降又會導致身體釋放出腎上腺素和皮質醇等激素，這些激素會干擾睡眠。