材料：

素雞排一片、紅蘿蔔三片、冬粉六○○克、四角壽司皮、洋地瓜適量。甘瓢絲、香菇少許。

調味料：

沙茶醬一大匙、醬油一茶匙、胡椒粉少許。

醬汁作法：

百果、素魚翅適量，加入醬油一小匙、水一碗、糖少許，與麵糊勾芡即完成。

作法：

1. 將紅蘿蔔、洋地瓜、素排、素魚翅切細末入鍋炒，加入鹽、香菇精調味。

2.四角壽司皮泡水去甜份，冬粉料炒熟放涼。

3.包入壽司皮用甘瓢絲綁成袋子狀，煮熟淋上醬汁灑上枸杞即可。



新一季推出的「新元氣健康美食」，於每周一至周五中午十二時三十分、下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）播出，隔日上午八時三十分重播。