【本報綜合報導】中國大陸四川省成都的電子科技大學餐廳今年推出「馬鈴薯宴」，十多種馬鈴薯菜餚，涵蓋了各種烹飪方式料理，引發師生踴躍捧場。原來這是學校固定幫助貧村的愛心，今年採購五十噸，全校師生六天已經吃掉了近十二噸馬鈴薯。

這些馬鈴薯都是來自甘孜藏族自治州康定市甲根壩鄉亞弄村。校園內所有餐廳都專門設置了「康定市甲根壩鄉農副產品特色馬鈴薯菜餚窗口」。讓師生們在品嘗馬鈴薯的同時，也為亞弄村脫貧貢獻一分心力。

「馬鈴薯宴很受歡迎，專屬窗口經常排很長的隊，價格從二元（人民幣，下同）到六元不等，吃一頓大概十元（約新台幣四十三元）就夠了，很滿足。」該校公共管理學院學生張珈瑜覺得，馬鈴薯宴的口味也很豐富，滿足不同地域師生的需求。

後勤保障部工作人員遊雪梅說，亞弄村的馬鈴薯品質很好，但是銷路不佳，學校在考察後決定進行定點採購。今年預計採購五十噸馬鈴薯，首批二十七噸已經陸續送到並端上了餐桌，「五十噸聽上去很多，其實學校餐廳不到一個月就能消化完」。