圖文 / 陶樂斯
在台灣，路邊甜食紅豆餅可說是國民美食。從小到大，幾乎每個人都嚐過。
在法國，也有路邊國民甜點，銅板小吃，那就是法國薄餅。幾乎在觀光景區旁都看的到，簡單一點的，一台三輪車就能做生意，講究一些的，一台餐車，一家白色小店面，就能吸引人上門。
法國凱旋門是觀光客的打卡聖地，一旁的人行公園內，停放一輛現代感十足的三輪車，老闆不是老阿婆，而是金髮碧眼、臉頰白裡透紅的巴黎美女，笑容親切，問到：要什麼口味？有原味的，也能加上巧克力醬，也有香蕉口味……
客人點好餐後，美女以熟練的動作，搖一匙調好的麵糊，均勻打散在圓形平鍋上，約三十幾秒到一分鐘，金黃焦糖色，香味四溢……輕輕翻轉，烤焦背面，此時就可以隨個人喜愛加上巧克力醬，或香蕉了。
秋天巴黎稍涼，拿著熱呼呼的薄餅，顧不得人群的眼光，走在綠茵樹林下，望著凱旋門的壯闊與宏偉，享受片刻悠閒，彷彿巴黎魂上身，原來幸福那麼簡單……