編輯施圓荷／綜合報導

每年的十月一日是世界素食日，世界各地的素食者發起各式活動來響應和支持，除了健康的考量，許多人吃素是為了護生、環保和一種生活態度，想帶孩子一起吃素的家長，可以透過以下五個互動方式，讓小孩和大人一起健康吃素 ！

1.讓孩子參與過程

讓孩子從發想菜色、選菜和買菜、烹調、和家人一起用餐，最後收拾洗碗都親身體驗，父母從旁做協助指導，讓孩子從過程中感受到飲食的重要和學習到吃素的正確觀念。

2.漸進式飲食讓孩子習慣

研究指出，孩子需要5～10次才會真正接受一樣新食物，家長可以多變化菜色，孩子的接受度也會提高許多。

3.新舊食材一起用

將新的食材和孩子熟悉的舊食材搭配料理，讓孩子能更快適應，若孩子不愛吃某樣新食材時，可嘗試將新食材加入到孩子愛吃的食物之中，降低孩子的排斥心理。

4.準備素食小點心

孩子對甜食總是無法抗拒，每日可以準備些午後點心，像是無麩質的餅乾和穀麥棒等等，幫孩子補充體力，健康又美味。

5.善用「為什麼」讓孩子思考食物

飲食習慣的養成也建立了孩子對食物的認知，不管因何而吃素，讓孩子從過程中去思考和理解食物的來源，也能培養孩子的同理心。

報導來源：素易網

圖說：將新的食材和孩子熟悉的舊食材搭配料理，讓孩子能更快適應，若孩子不愛吃某樣新食材時，可嘗試將新食材加入到孩子愛吃的食物之中，降低孩子的排斥心理。圖／unsplash