文／陳雲和

「阿嬤，好久沒喝miso（味噌）湯了。」

所謂好久，不過是一個禮拜。 「好，今晚就來煮miso湯。」

「要加多一點海帶芽哦。」

「好滴。」

我生長在南部農村，上有三個兄姊，直到大學畢業出來工作，煮飯做菜的差事幾乎輪不到我插手。

要結婚前，父親鄭重叮嚀我：「嫁過去要勤快點煮飯做菜。」我才驚覺事態嚴重。在夫家度過手忙腳亂的一年，因工作變動而北上自組小家庭。

三個孩子陸續報到，我的廚藝一直停留在「天然的尚好」階段。最擅長的是把肉塊放入鍋裡煮熟，撈起放涼，切片沾醬油。放一把青菜或幾朵香菇到湯裡，便是一鍋鮮甜的湯。有時則放入豆腐、海帶芽加味噌，煮出一鍋香濃味噌湯。

烹調方式簡單省時，倒也把三個孩子餵養得頭好壯壯的。

孫子三歲大時，出現挑食現象，只愛啃雞塊，坐上餐桌往往挑這嫌那的，抱怨沒有他喜歡吃的菜。

有次去吃日本料理，發現他喜歡喝味噌湯。

這可是天賜給我的契機。

我把雞塊煮熟後撈起，再放進豆腐、海帶芽，最後倒入調勻的味噌，白色豆腐、黑色海帶芽融合在淡黃色的味噌湯裡，一鍋色香味俱全的味噌湯即大功告成。

原本挑食的小搗蛋，埋頭一口接一口，唏哩呼嚕喝得眉開眼笑。還不忘稱讚：「阿嬤煮的miso湯好好喝哦！」

味噌湯收服了孫子的腸胃，讓他輕鬆度過挑食階段，坐上餐桌，開心享用上天賜予的各類食物。

我呢，更樂得為全家煮一鍋幸福味噌湯。