【本報台南訊】台南官田是菱角故鄉，栽種面積有三百多公頃，全台第一。入秋後進入菱角產季，今年前二期花受到大雨影響，產量銳減剩約兩成，官田區農會東西庄集貨站目前農民每日交貨量約只有一公噸左右，也因產量減少，台北市場批發價來到每公斤八十元以上，換算下來每台斤約五十元，盤商收購價格也提高，但農民說產量減少太多，還是賺不到什麼錢。

官田區農會指出，目前量少價揚，後續產量若增加，依往年的經驗，菱角約維持在每台斤三十幾元，農民還是會有一定的收益。

官田區前區長陳成文經營菱角產業三十多年，也打出自有品牌，他表示，雖然產量減少但品質一定要顧好，落實分級才能有出路。菱角要如何分級？

農民採收來的菱角送到集貨站後，先倒入大水桶中，再依浮在水面的高低分成三級，空殼或成熟度不夠的菱角會浮起來，反之越重的就沈在水底，代表成熟度好果實飽仁，依續撈起後，依照不同等級的菱角，收購價格也不同。

陳成文還設計紙提袋，也有五台斤禮盒裝，提高產品價值。官田區農會網站也有販售菱角，有生菱角及熟菱角、菱角仁等，熟菱角是用蒸氣設備蒸煮，每盒三斤裝三百元，五斤裝四百元，可宅配到府，產季可到十二月。