近來禽流感威脅使得人心惶惶，坊間流傳以食療來作預防，例如韓國科學家近日研究發現，多吃泡菜可以幫助預防禽流感。說起食療，隨著現代人生活進步，文明病普遍可見，愈來愈多民眾重視養生，連帶著這類書籍也佔有一定的市場率，且每每有亮眼的銷售成績。

以下介紹幾本由大學教師、廣播名人、新聞主播所寫的食療專用書，帶領讀者一起分享他們的專業知識或是個人經驗談。

陳月卿《全食物密碼》
立委蘇起的妻子新聞主播陳月卿新書《全食物密碼》（大開資訊出版），寫出經由不間斷的實驗過程，研擬出多項方法以簡單的食材，料理出美味又健康的食物。

多年前的一場肝癌大病，蘇起接受陳月卿「健康是可以管理」的理論。陳月卿由「食物」著手，時常在家試做不同的蔬果汁及新鮮蔬果菜餚，最終集結成此書，例如︰花椰菜與蕃茄加酸梅入菜，不僅清淡爽口，還有抗癌的效果。

書中除了分類介紹調理健康美食應準備的工具、採構指南酘酘等外，陳月卿並親自示範製作了數十道食譜，包括︰早餐、飲料、果汁、調味醬、涼拌、熱菜、湯鍋、冰沙及糕點，講求自然、生鮮、多元，全食物、全營養，少油、少鹽、少糖酘酘。《全食物密碼》或許也可稱呼為全食物營養加愛心的實用書。

黃乃芸《舒眠抗壓‧排毒減重健康餐》
現代人吃得雖然好，但是常常為暴飲、暴食或是飲食習慣欠佳，加上工作壓力與其他不確定因素干擾，導致所謂的「精神官能症」，例如︰失眠、憂鬱症、躁鬱症、慢性疲勞、性生活失調酘酘。

有鑑於此，《舒眠抗壓‧排毒減重健康餐》（台灣廣廈出版），詳解各種因壓力造成的精神官能疾病病因，並透過食材介紹，讓讀者了解書中介紹的每一道菜餚，主張健康、低熱量，舒緩各種不適症狀。

本書在內容取材方面，涵蓋一百道健康輕食料理及近四十種養生食材介紹，共分為開胃菜區、主菜區、湯品區及飯後甜點區等四區，以「一套簡餐、多種選擇」方式，指出如何搭配出最可口、也最對味的「養生餐」。

歐陽英《生機食療自療精典》
《生機食療自療精典【常見病系列】》（時報出版），主要介紹「十大主題」食療秘訣大公開，包括︰睡前排便、失眠、食慾不振、頭痛、腳底疼痛、腰痠背痛、月事不順、懷孕、減肥、增胖等。

此外，書中也探討常見病系列的四個特色︰「症狀成因解析」（探究生理警訊，帶你認清病因，確立自療方針）；「飲食禁忌守則」（建議飲食取向，幫你避開危險，吃進滿滿能量）；「對症調養食譜」（嚴選食療驗方，讓你對症下食，有效調理不適）；「生活保養建議」（提供保健良法，教你善待身體，儲備養生本錢）。
「自療方法百百種，自然安全、簡單恆效的生機食療，是你最理想的選擇！」作者歐陽英針對現代人關注的十大健康問題，公開各種生機食療養生新知，以隨時隨地實踐的自療計畫，創造永續不絕的健康力。