【本報台中訊】台中市去年家戶廚餘回收量每日約一百二十噸，且為防堵非洲豬瘟，養豬業者改以飼料取代熟廚餘養豬，影響廚餘去化管道。

為減輕焚化爐負荷，環保局規畫「台中惜食聯盟計畫」草案，跨局處分工，針對全市社區、學校、機關團體、觀光景點等，研擬惜食策略與推動辦法，並建置剩食共享平台，減少熟廚餘產生，預計九月分階段實施。

為減少熟廚餘產生，環保局擬籌組「惜食聯盟」，由中市府九個局處分工合作，初步研擬減量、再分配、再加值、再利用四大惜食策略，推動全民惜食運動及剩食打包文化；並規畫建置剩食共享平台，可透過食物銀行、共享冰箱、店家、里辦公處、社區、社福團體參與媒合工作，讓剩食重新分配；未來也規畫建構即期品消費平台，方便消費者搜尋哪裡可購買到優惠的即期品，減少廚餘產生。環保局呼籲，外出用餐「按量點菜不浪費、均衡飲食不擇食、惜糧惜食少廚餘」。