愛吃辣椒 記憶力易下降

 |2019.07.25
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【本報綜合外電報導】很多人都有吃辣椒的習慣,不過一項刊登在《Nutrients》期刊的研究顯示,辛辣飲食可能與失智症有關。

根據網媒ScienceDaily報導,卡達大學(Qatar University)和南澳大學(University of South Australia)合作的一項為期十五年、針對四千五百八十二位年齡超過五十五歲的中國大陸成年人的研究顯示,每天攝取超過五十五克辣椒的人,出現記憶力和認知能力下降的風險是一般人的兩倍。若是辣椒愛好者的身型苗條,記憶力下降會更為顯著。

主要研究者Zumin Shi博士表示,在此之前的研究顯示,吃辣椒對體重和血壓都有好處。

然而,這項研究卻發現,辣椒對年長者的認知有不良的影響。研究人員補充,該研究中的辣椒攝取量僅計算新鮮的和乾燥的辣椒,並不包括甜辣椒或黑胡椒。

該研究是第一項針對辣椒攝取量與認知功能之間關聯的長期性研究,但目前仍不清楚辣椒影響認知功能的具體機制為何,還需要更進一步的研究。

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