張慈 台南市昭明國中二年一班

「今天又要吃便當啊！」此話一出，換來的是兩雙無情的白眼。

自從哥哥離家讀大學，母親總以「家中只有三個人，很難掌控食物份量」為由，變得不常親自下廚；爸爸就算想下廚，但「重口味滿漢全席」的高超廚藝讓母親和我害怕不已，不敢多加嘗試；我的「泡麵料理」則因不夠營養，很少能出現在餐桌上。因此，為了在外食中也能攝取到蔬食的營養，母親表示得食用蔬菜較多的素食便當──雖然爸爸還是會偷買葷類炸物來吃。

記得以前，假日常常與母親騎著鐵馬到菜市場逛街買菜，運氣好的時候，母親還會買幾件新衣服給我，她總是想把我打扮成自己想像中最美的模樣。逛到接近中午，我們會到菜市場裡的粽子攤吃午餐，那充滿粽香及餡料飽滿的粽子，淋上甜甜的醬油膏，然後配上熱騰騰可無限暢飲的味噌湯，溫飽了每一次屬於母女倆的輕鬆假期。

那時，我每天放學都會和母親在廚房準備晚餐，順便學習廚藝，同 時等待爸爸、哥哥回來共進晚餐。小時候不常吃外食的我，竟覺得便當很好吃，總會要求吃外食，想想還真是「身在福中不知福」。現在我們極少到菜市場買菜，頂多「有菜自動送上門」時母親才會開伙。母親常將親人或鄰居送的蔬菜，煮成無任何人工調味就有自然甘甜的蔬菜湯，這道湯的美味，也讓葷食主義的爸爸喝得津津有味。

現在，放學跟爸爸去買便當是我的責任，雖然厭倦了外食，不過我還是喜愛乘坐摩托車，看景物在眼前快速移動，藉機放空在校苦讀的緊繃。一開始買素食便當，配菜大都是素料，但一回生二回熟，成了熟客後，老闆娘會幫忙夾選蔬菜類的配菜，也知道我們不需要使用免洗餐具和塑膠袋打包；當然，老闆娘附贈的養樂多是我喜愛去買便當的原因。

外食讓我嘗到各式新滋味，但一家人團聚吃自家烹調的家常菜餚、分享彼此發生的大小事，讓我感覺溫馨又親密，這些都是在外吃外食所無法獲得的感受。