材料：

河粉一包、美生菜一顆、南薑一○○克、番茄二顆、檸檬二顆。芹菜、素蝦、金桔、黃金番茄適量。香茅少許。

調味料：

東央醬二大匙。醬油、素高湯各一大匙。

作法：

1. 將河粉放入滾水中煮熟，美生菜切絲，芹菜、南薑、黃金番茄切末，番茄、檸檬切片備用。

2. 將東央醬、素高湯、醬油，加入河粉內均勻，淋上金黃番茄末即可盛盤享用。



新一季推出的「新元氣健康美食」，於每周一至周五中午十二時三十分、下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）播出，隔日上午八時三十分重播。