材料：

蓮藕八兩、話梅五粒。

調味料：

冰糖一大匙、麥芽糖一小碗、番茄醬一大匙、白醋二大匙。

作法：

1.將蓮藕去皮洗淨切零點二公分厚片。

2.把切好的蓮藕泡水，加入白醋，浸泡蓮藕約兩小時。

3.起鍋加入冰糖、話梅、麥芽糖、蕃茄醬，再加上瀝乾的蓮藕，小火慢煮十五分鐘即可享用。



新一季推出的「新元氣健康美食」，於每周一至周五中午十二時三十分、下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）播出，隔日上午八時三十分重播。