【本報台南訊】農委會台南區農業改良場昨天展示雙色胡瓜、拇指胡瓜、水果胡瓜等較少見新品種胡瓜，明天將舉辦瓜果暨花卉嘉年華且開放參觀，向民眾宣揚台灣農業發展。

台南農改場昨天安排將展出的各式胡瓜品種與瓜果雕刻作品預演，活動主題布景也已完成，參與的多家種苗公司推出新育成瓜果品種，除市場較常見胡瓜，可當成水果生吃的水果胡瓜漸受歡迎，外型也日漸多變，還有小型迷你拇指胡瓜、雙色胡瓜等市場較少見的品種。

種苗業者表示，傳統胡瓜民眾多煮食入菜，可生吃的胡瓜多屬東南亞品種，因新住民與移工日增需求量上升，業者也針對可製作沙拉涼拌或者生吃、烹調的水果胡瓜研發培育品種推廣，消費者的選擇愈來愈多。

農改場場長鄭榮瑞指出，今年瓜果節首次結合花卉共同行銷，主題區展出各類胡瓜果實、盆栽與多項花卉布置，搭配展示各種瓜果產品與蔬果插花，還有瓜果雕刻、料理競賽。

連辦多年的料理競賽今年以花卉與米穀、瓜果食材為主題；果雕競賽以大小胡瓜與西瓜為主題，還請來多名青農展售新鮮的農特產品，攤位已架設完成，呼籲民眾多來參觀選購，支持新農民與農村發展。