【本報台北訊】益生菌商機龐大，許多業者會添加從腸道、糞便中分離出的「糞腸球菌」及「屎腸球菌」作為益生菌、乳酸飲料等食品原料，但近年國際發現，受外在環境影響，這兩種菌可能讓人體產生抗藥性。衛福部食藥署昨天公告，兩種菌不得作為食品原料，若要添加，需證明兩菌無抗藥性，否則最高處三百萬以下罰緩。

食藥署食品組副組長魏任廷表示，糞腸球菌主要從糞便中分離，屎腸球菌則從腸道中分離，由於兩種菌種都是腸道原生菌中，過去認為若直接補充，可讓腸道維持正常運作，於是廣泛被使用在乳酸菌飲料、益生菌產品中。

不過，根據研究，糞腸球菌及屎腸球菌也可能從外在環境分離出，近年國際提出警訊，兩菌種容易接觸外在細菌，也容易被外在菌株汙染，其中包含遺傳物質轉移，若兩種菌攜帶抗生素抗藥性，再次進入體內，就會影響體內的其他菌種受到汙染，帶有抗藥性。

魏任廷表示，原定全面禁用糞腸球菌及屎腸球菌為食品原料，但糞腸球菌及屎腸球菌是體內菌總稱，業者反應並非所有的糞腸球菌及屎腸球菌都有抗藥性，因此，經討論及第二次預告後，昨正式定案，若業者能證明糞腸球菌及屎腸球菌沒有抗藥性等，經過申請公告得以作為食品原料使用。

魏任廷表示，糞腸球菌以及屎腸球菌禁令於明年七月生效，明年七月起生產製造的所有食品，都不得含有糞腸球菌以及屎腸球菌，違者將依違反食安法，開罰三萬元以上、三百萬元以下罰鍰。