文／梁純绣

某日，頂著高溫踩在柏油路上，覺得自己瀕臨中暑，腦海不禁浮現母親過去經常熬煮的仙草茶，是啊！如果能馬上喝上一杯該有多好！

可是，放眼望去，都是加盟的連鎖飲料店，知名度高，名稱及外觀都炫目，想必也可以立刻俘虜味蕾，但我明白：它們只能帶來短暫的清涼感，真正可以除暑氣，生津止渴的就只有仙草茶。

記憶中，每當夏天來臨時，母親會將一把看起來皺巴巴，毫不起眼的乾草（即曬乾的仙草），挑揀沖洗之後，放入鍋內加水烹煮。水滾後，仙草的香氣穿梭在廚房、客廳、走廊，更溜到鄰居家串門子，放涼後就是消暑的最佳飲品。

孩子放學回家了，喝上一碗放涼的仙草茶，立刻神清氣爽，可以繼續到外面撒野；從田裡工作回來的大人，更需要仙草茶降溫祛暑，印象深刻的是：爺爺用大碗公牛飲仙草茶，然後他會留一些仙草茶倒入手掌心，拍打臉龐、脖子，最後「哈」一口大氣，馬上戴上斗笠扛起鋤頭，又往田裡作活了。

小時候，我問媽媽為什麼會取名為仙草茶？真的跟仙人有關嗎？母親的答案是：炎炎夏日，靠勞力做工的人最易中暑，天上的神仙體恤勞動者的辛苦，所以撒下遍地的仙草，讓需要的人隨手可得。

我很喜歡這個故事，因為上天本來就有「好生之德」，可惜的是，當各式各樣，含色素、香精、甜味劑的飲品充斥市面時，人們遺忘了仙草茶的美好。仙草茶剛入口微苦，但它的回甘會讓人通體舒暢，鼻息間繚繞可人的芳香，是古早味，也是養生茶。

今晨在傳統市場，看到有人販賣曬乾的仙草，我如獲至寶，更有著「吾道不孤」的感受，立馬買下一袋，趕緊回家煮仙草茶。