東南亞華人 中國文化過春節

梁東屏 |2018.02.20
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東南亞十國中都有華人,所以每到春節,都有程度、規模不等的慶祝,這裡面的差別,牽涉到個別國家裡華人的多寡以及其與總人口的比率。

新加坡的華人人口並非區域裡最多,但卻占總人口的百分之七十五,再加上新加坡是個小面積的城市國家,過年就很容易給人「舉國歡慶」的印象。

華人慶祝春節的方式大體相同,不外就是新衣新鞋、張燈結彩、除舊布新、祭拜祖先、團聚歡宴、拜年賀歲、燃放爆竹。不過新加坡和鄰近的馬來西亞華人在慶祝春節時,還有個其他地方沒有的特別節目,就是撈魚生。

魚生又名七彩魚生,由各種不同顏色的蔬菜切成絲,加上魚和特製醬料製成,眾人圍桌舉筷撈起魚生,口中喊著吉祥話,是新馬春節時可見的特殊一景。

除此而外,大馬華人過年還要吃娘惹(馬來人和華人通婚生的女生)風味的「新年餅」。「新年餅」實際上脫胎於廣東人做的蛋卷,娘惹別出心裁加入諸如椰漿等當地元素,就成了另一種風味獨特的應景年節食品。

印尼在一九六○年代曾經爆發大規模排華,之後長達三十多年時間,印尼華人不敢公開慶祝春節。直到自稱有華人血統的瓦希德上任總統之後,在二○○○年廢除對華裔及少數族群歧視政策,印尼華人才可以公開慶祝農曆新年。

每到春節期間,雅加達的草埔區(唐人街),都布置得喜氣洋洋,當然也少不了舞龍舞獅等跟春節有關的活動。此外,北蘇門答臘省的棉蘭、中爪哇省的三寶瓏、西加里曼丹省會坤甸等華人聚居區,也都有相關慶祝活動。

越南的華人只占總人口約百分之一,但越南的新年卻和中國一樣,過的都是農曆春節。這是因為越南北部在古代曾經被中國統治達數世紀之久,吸收了大量中國文化,因此春節的習俗也和中國大同小異,唯一不同的是大年初一要吃粽子。

泰國的首都曼谷以及清邁北部山區,緬甸的前首都仰光及北邊的果敢地區,都因為華人比較集中,而有相對顯著的慶祝春節活動。至於柬埔寨、寮國、汶萊、菲律賓等國,或者是華人人口較少,或者是居住比較分散,慶祝春節的活動就不太顯眼了。

梁東屏(泰國/東南亞問題專家)

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